Recettes à partager avec vous...
SALADE FRAÎCHE DU JARDIN AVEC VINAIGRETTE (AJOUTER SAUMON FUMÉ /THON /POULET /BACON EN OPTION)
- Vinaigrette facile :
¼ tasse de vinaigre de vin blanc ou de vin de riz
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
¼ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre moulu
¾ tasse d'huile d'olive extra vierge
Fouettez quelques gouttes de sauce piquante dans la vinaigrette et prêt à servir!
RAGOÛT DE BOEUF CLASSIQUE (4 PORTIONS)
- INGRÉDIENTS
Farine, pour enrober
1,5 kg de cubes de boeuf
60 ml d'huile d'olive
2 petits oignons, hachés finement
4 carottes, hachées
3 pommes de terre Russet hachées
2 branches de céleri, hachées
500 ml de vin rouge
750 ml de bouillon de boeuf
156 ml de pâte de tomate
2 gousses d'ail, hachées finement
2 feuilles de laurier
2 cuillères à café de thym séché
2 cuillères à café de sauce piquante Habanero
Un bouquet de persil frais haché pour la garniture
- PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C (350°F)
Dans un bol, enrober les cubes de viande de farine.
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, dorer la moitié des cubes de viande à la fois dans l'huile de tous les côtés. Ajouter l'oignon haché, les carottes, les pommes de terre et le céleri. Cuire 3 à 4 minutes. Ajouter le vin, le bouillon, le concentré de tomate, l'ail, les feuilles de laurier, le thym, la sauce piquante habanero, le sel et le poivre. Portez à ébullition, couvrez et enfournez pour 1h50.
Garnir de persil frais et servir avec du riz ou de la baguette. Prêt à servir!
FILET DE POISSON BLANC SUR SALADE DE COUSCOUS
(2 PORTIONS)
- INGRÉDIENTS
PANSEMENT
2 cuillères à soupe. huile d'olive
Zeste d'1/2 citron
1 cuillère à soupe. jus de citron
1 cuillère à café de sirop d'érable
1 cc de moutarde de Dijon
SALADE DE COUSCOUS
10 tomates cerises
½ Concombre
1 avocat
½ oignon rouge
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe. Huile d'olive vierge extra
¾ tasse de couscous
1 ½ tasse d'eau
2 tasses de bébé chou frisé ou d'épinards hachés
POISSON
500 g de filets de poisson blanc
¼ tasse de farine ordinaire
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe. Sauce piquante Habanero
1 cuillère à soupe. jus de citron
2 cuillères à soupe. Beurre
1 cuillère à soupe. huile d'olive
½ cuillère à café de persil sec
- Préparation
Placer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit pot et secouer pour combiner. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Chauffer l'huile dans une casserole antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'ail et le couscous et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (1-2 minutes). Verser l'eau, porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le couscous soit tendre. Retirer du feu. Laisser refroidir 5 min et ajouter tous les légumes hachés.
Assaisonner le poisson avec de la sauce piquante habanero, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mettre la farine dans une assiette et presser les deux côtés du poisson dans la farine pour l'enrober. Écraser l'ail, ajouter le beurre fondu dans la poêle, faire frire le poisson pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Mettez la salade de couscous dans un bol ou une assiette avec de la vinaigrette, et placez le filet de poisson dessus, arrosez de jus de citron, saupoudrez de persil sec et prêt à servir !
Rehausse toutes les saveurs des aliments ! Votre sauce piquante de tous les jours !
Essayez-le avec tout... salade, poke bowl, huître crue, œufs, nachos, tacos, ceviche, pâtes, pizza, sauté, soupe de nouilles, chili, salsa et frites, même un cocktail ! Faire un barbecue ? Ajoutez quelques gouttes pour faire mariner n'importe quelle viande ou fruits de mer, cela apporte une saveur fraîche et poivrée à votre grill.